O estragão sempre foi das plantas aromáticas que mais interesse suscitou nas pessoas entendedoras de plantas, principalmente pelo aroma peculiar que as suas folhas libertam ao serem partidas. Algumas pessoas associam o seu odor ao dos rebuçados para a tosse Dr.Bayer.
Quanto aos usos do estragão em fitoterapia, pode-se apenas afirmar que esta planta se pode usar na prevenção do escorbuto, como estimulante do sistema digestivo e ainda pode eventualmente ajudar a baixar febres (existem plantas mais eficazes).
Sob a forma de chá o estragão pode auxiliar no tratamento da indigestão, flatulências, náuseas, e possui ainda uma açcão ligeiramente hipnótica podendo facilitar o sono.
No entanto, esta planta é normalmente mais conhecida pelos seus usos na cozinha do que na medicina, já que faz parte de muitas receitas, principalmente na gastronomia francesa, sendo muitas vezes um elemento essencial em saladas, ou em alguns pratos de carne.
No entanto, esta planta é normalmente mais conhecida pelos seus usos na cozinha do que na medicina, já que faz parte de muitas receitas, principalmente na gastronomia francesa, sendo muitas vezes um elemento essencial em saladas, ou em alguns pratos de carne.
Diana Falcão
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