Durante o período de Natal e Ano Novo, os autores de “Raízes Do Saber” irão ausentar-se para férias, e como tal desejam-lhes umas Festas Felizes.

Deixamos-lhe agora algumas sugestões para a consoada.

·         Tente confeccionar a maioria dos pratos e/ou doces, em sua casa;

·         Consulte os rótulos das embalagens e paralelamente compare preços entre produtos idênticos para escolher os alimentos mais saudáveis e mais económicos;

·         Gera a quantidade de comida que faz, para evitar comer sobras durante uma semana;

·         Coma devagar e mastigue bem os alimentos pois irá ficar saciado mais depressa e acabará por comer em menor quantidade;

·         Evite o consumo de sal e troque por condimentos e especiarias (açafrão, pimenta, cominhos, noz-moscada, cravinho, pimenta…)  e/ou ervas aromáticas ( salsa, coentros, cebolinho, tomilho, louro, orégãos, alecrim, manjericão…);

·         Acompanhe o bacalhau e o peru assado da consoada com legumes, e tempere com pouco azeite;

·         Tenha cuidado com a ingestão de bebidas alcoólicas, pois acrescentam bastantes calorias à refeição,

·         Coma sempre antes das refeições para não ir almoçar ou jantar com demasiada fome, ou pode também iniciar a refeição com uma sopa leve, que acabará por acalmar o apetite e saciar;

·         Nos dias seguintes às refeições mais calóricas, opte por caminhar, gastando assim parte de calorias ingeridas, que de outra forma não conseguirá gastar.

·         Opte por não comer sobremesas em demasia, comendo apenas uma de cada vez para conseguir digerir as calorias; na sua confecção:

·         Reduza as quantidades de manteiga, banha, açúcar, margarina, natas...;

·         Substitua o açúcar por adoçantes ou açúcar light; 

·         Substitua o grão e a batata-doce por abóbora;

·         Substitua as natas pela versão light, iogurte natural ou queijo batido magro;

·         Em vez de polvilhar as sobremesas com açúcar, faça-o com geleia de milho;  

·         Troque as farinhas refinadas por integrais;

·         Troque o leite gordo por magro ou de soja light;

·         Evite a fruta cristalizada, visto que é muito calórica;

·         Use canela, limão…;

E sobretudo, procure manter uma alimentação saudável durante todo o ano, de modo a que se permita a fazer algumas “asneiras” nesta época festiva.

André Lavrador, Daniela Jacinto, 
Daniela Dias, Diana Falcão

Mezinhas

 Mezinhas são ''remédios'' que eram utilizados antigamente antes de serem utilizados os medicamentos de hoje em dia. Medicamentos que nos ajudam a curar a constipação mas de forma natural, utilizando apenas os produtos da "Terra". Iremos indicar-vos uma lista de mezinhas para as dores,  constipação,  rouquidão, entre outros.

Dores de corpo:

-Chá de ferrugem:  Põe-se a ferrugem num pano e mete-se água a ferver. Depois quando estiver quase frio, bebe-se três goles.

-Pão torrado com vinagre:  Com o pão torrado, vinagre quente e vinagre de cidra, faz-se uma papa. Põe-se quente em cima da parte onde dói.

Fraqueza:

-Misturam-se nozes muito bem esmagadas com uma gema de ovo. Bate-se muito bem. Toma-se uma colher de manhã em jejum.

Constipação:  

-Chá de Poejo:  Faz-se o chá de poejo e depois adoça-se com rebuçados de mentol.

-Leite com mel:  Aquecer o leite, juntar uma colher de mel e beber quentinho ao deitar.

Para o coração:

-Chá de tília

-Chá de erva-cidreira

-Chá de flor de laranjeira

Para queimaduras:

-Juntam-se 2 ou 3 colheres de água de cal com 2 ou 3 colheres de azeite, bate-se muito bem e barra-se a queimadura.

André Lavrador